Uma clássica italiana em versão caseira: pasta ‘al pomodoro’ com burrata cremosa. O molho de tomate vibrante, o perfume do manjericão e a delicadeza da burrata criam o equilíbrio perfeito entre doçura, acidez e cremosidade.…
Este prato de família faz-se numa só assadeira: o frango fica suculento, com pele dourada e estaladiça, enquanto as batatas e os legumes absorvem os sucos e as especiarias. Pouca loiça, muito sabor e aquele…
Esta torta dourada de pão sírio, com frango suculento, batata frita dourada e queijo puxando fios, é uma solução prática e generosa para o jantar em família ou para receber amigos sem complicação. O pão…
Os cubos glaceados de barriga de porco são os míticos «burnt ends»: pedaços suculentos que derretem na boca, com uma crosta doce e picante e um sabor profundo a fumo. Ficam excelentes na churrasqueira ou…
Um prato reconfortante e elegante para o jantar em família: pedaços de carne de vaca que se desfazem na boca, estufados num molho cremoso de alho, puré de batata leve e broccolini crocante com um…
Este jantar junta a delicadeza do salmão com legumes da estação assados no ponto certo, num registo fresco e ligeiramente cítrico. Faz-se numa só assadeira, com pouca preparação e muito sabor. O peixe fica tenro…
Quando apetece um jantar substancioso e com presença, sem complicar a cozinha, estes cones de carne são uma aposta certeira: lâminas finas de porco, um recheio macio de cogumelos perfumado com alho e endro, e…
Carne de vaca suculenta, incrivelmente macia, envolvida num molho espesso e perfumado, que se desfaz na boca. É um prato versátil para um jantar em família: as especiarias realçam o sabor da carne e o…
Estes raviolis com linguiça cajun são o jantar perfeito quando apetece um toque picante e aquele conforto irresistível de casa. O molho cremoso de tomate, as notas fumadas da linguiça, a mistura de especiarias cajun…
Um bife suculento, selado até ganhar uma crosta caramelizada e mergulhado num molho cremoso de alho com parmesão, encontra no prato um fettuccine delicado e sedoso. É aquele jantar com ar de restaurante que se…