Húmus cremoso de abacate — um dip aveludado, fresco e nutritivo, com a nota delicadamente torrada do tahini e um brilho cítrico de limão. Fica perfeito com legumes crocantes, pão pita, tostas e chips de…
Esta torrada no estilo «churros» é uma forma rápida de conseguir uma crosta crocante com o perfume da canela e do açúcar, enquanto o miolo se mantém macio e leve. Lembra as rabanadas, mas com…
Estes yakitori de frango com sésamo são espetadas aromáticas, suculentas e com um brilho irresistível, no estilo japonês. Têm uma crosta levemente fumada e uma cobertura lacquerada de molho tare. Com poucos ingredientes, o sabor…
Camadas crocantes de massa filo, um recheio generoso de frutos secos e uma calda espessa de mel com limão — esta baklava fica delicada no interior, dourada por fora e desfaz-se na boca a cada…
Estas barras crocantes de chocolate são a sobremesa do dia a dia em estado puro: só três ingredientes, pouco tempo e muita satisfação. A base densa de chocolate e amendoim ganha leveza com o estalido…
Uma salada suculenta e crocante de feijão-mungo com um molho de limão perfumado e um toque de especiarias orientais — perfeita para um almoço leve ou como acompanhamento. Rica em proteína vegetal e fibra, prepara-se…
Cogumelos suculentos assados sob uma crosta de queijo derretido com alho e salsa — uma entrada quente, perfumada e pronta em apenas meia hora. Com poucos ingredientes e muito sabor, serve na mesa de um…
Almôndegas caseiras com legumes num molho de tomate encorpado — um prato reconfortante, perfeito para um jantar em família. Ficam incrivelmente suculentas, enquanto os legumes coloridos e as ervas trazem frescura e equilíbrio ao conjunto.…
Leve, fofo e delicadamente perfumado, este suflé de espinafre com queijo é daqueles pratos que chegam à mesa com presença e elegância. A base cremosa de bechamel, o frescor vegetal do espinafre, a nota discreta…
Esta shawarma de legumes fica fresca, crocante e irresistivelmente suculenta graças ao molho delicado de iogurte com alho e tahini. Prepara-se em poucos minutos, encaixa na perfeição num almoço rápido ou num jantar leve e…