O lendário cheesecake basco de San Sebastián conquista pelo contraste: uma crosta quase tostada, de caramelo profundo, e um coração macio, cremoso e ligeiramente tremido. Com poucos ingredientes, mistura simples e sem banho-maria, é a…
Esta salada junta a maciez da batata cozida, a crocância do rabanete e do pepino e o frescor das ervas, tudo envolvido por um molho cremoso de mostarda, suave e equilibrado. É simples de fazer…
Esta salada de massa fica surpreendentemente leve e suculenta graças ao molho cremoso de iogurte, aos legumes frescos e à delicadeza da feta. E o grande destaque é o ingrediente «secreto»: as alcaparras, que trazem…
A krompiruša é uma torta bosníaca de batata, de alma caseira, em que a massa delicada e elástica envolve um recheio macio, perfumado e bem temperado. Por fora, ganha uma crosta dourada e estaladiça; por…
Este patê de fígado de frango com recheio de frutas vermelhas especiadas combina textura sedosa com uma nota fresca, agridoce e elegante. O centro de cranberry ou arando aprofunda o sabor e dá um acabamento…
Estas lefas douradas de curgete e cenoura, acompanhadas por almôndegas de frango tenras e um molho de iogurte leve, resultam num jantar completo, nutritivo e cheio de conforto para toda a família. As lefas são…
Rolinhos de carne suculentos com cogumelos e queijo são bifes finos recheados com um refogado aromático de cogumelos, dourados na frigideira e acabados no forno. O resultado é uma crosta apetitosa por fora e um…
Esta sopa de legumes, luminosa e leve, sem batata, conquista pelo sabor profundo e pelas texturas frescas. Traz uma combinação generosa de legumes: courgette, couve-flor, pimento doce, feijão-verde e espinafres. O sumo de limão e…
Esta salada colorida fica pronta em 10 minutos e junta a cremosidade do abacate, a frescura dos legumes crocantes e a leve acidez de um molho de iogurte. Sacia sem pesar, tornando-se ideal para um…
Estas panquecas fofinhas com pedaços suculentos de fruta ficam macias no interior e douradas por fora. Na massa pode juntar maçã, banana, morangos ou manga — escolha a combinação que mais gosta e aproveite um…