Recheio delicado de abobrinha, perfumado com ervas frescas e feta salgadinha, envolto em folhas de massa filo ultracrocantes. A técnica simples de espremer a abobrinha elimina o excesso de água, enquanto a montagem em estrela…
Shawarma de frango caseira com molho de alho espesso e crosta crocante no pão sírio é um lanche rápido, substancioso e irresistivelmente aromático. O filé macio marina-se em iogurte com limão e especiarias, mantendo-se suculento,…
Batatas fritas irresistivelmente apetitosas, cobertas com queijo derretido e molho de queijo cremoso, com carne picada suculenta, salsa fresca e dois molhos. É aquele petisco substancioso que apetece preparar para um filme, uma festa ou…
Suculenta, aromática e com um leve toque picante, esta salada de berinjela assada ao estilo de Gaziantep é uma entrada simples do sudeste da Turquia. Os legumes vão ao forno até ficarem macios e com…
Estas asas de frango fritas saem com uma crosta bem crocante e a carne suculenta por dentro. Com poucos ingredientes, óleo bem quente e 8–10 minutos de fritura, tem na mesa um petisco impecável para…
Estes triângulos crocantes de tortilha com frango moído e queijo são a entrada quente ideal: por fora, uma crosta dourada; por dentro, queijo derretido e frango suculento. Preparam-se sem complicação e desaparecem da mesa num…
Estes croquetes de batata, envoltos numa crosta macia de pão, saem do óleo com uma cor dourada irresistível e um interior delicado e cremoso. Com poucos ingredientes, técnica simples e resultado rápido, são perfeitos para…
Grits ezmesi é uma pasta mediterrânea vibrante, feita com azeitonas verdes e feta delicada, aromatizada com alho e salsa fresca. Com poucos ingredientes e um mixer, sai da cozinha uma entrada cheia de personalidade, perfeita…
O aroma quente do azeite e dos tomates secos, o miolo macio e a crosta fina e dourada — este pão caseiro conquista à primeira fatia. A massa é simples de trabalhar, passa por duas…
Esta infusão perfuma a cozinha com a frescura viva dos citrinos, o calor especiado do gengibre, da canela e do anis-estrelado, enquanto o alecrim acrescenta notas resinosas e elegantes. Sem cafeína, aquece sem pesar e…