Kuymak, também chamado mıhlama, é um petisco quente tradicional de farinha de milho e queijo, com uma textura irresistivelmente elástica. Faz-se numa só frigideira em poucos minutos e é perfeito para um pequeno-almoço reforçado ou um lanche rápido. Sirva de imediato, bem quente, com pão estaladiço ou lavash.
Uma massa macia, cremosa e muito reconfortante: frango suculento, alho aromático e ervilhas doces num molho aveludado que envolve cada fita de tagliatelle. Um jantar rápido em 30 minutos.
Uma sobremesa sem forno, rápida e elegante, com creme de avelã, palitos la reine e montagem em taças.
Mini-pães caseiros com crosta fina e crocante e miolo leve. Ingredientes simples e apenas 12–15 minutos de forno em alta temperatura.
Entenda por que a cebola adocica ao fritar, a diferença entre caramelização e douramento e como o tempo de fogo muda o sabor sem açúcar.
Veja a sequência com água quente, bicarbonato e detergente que amolece a crosta e ajuda a limpar a forma de vidro sem esfregar demais.
Entenda por que o pepino fica oco por dentro e aprenda a escolher frutos firmes para salada e conserva, sem cair nos aguados.
Salmão suculento, molho aveludado com queijo creme e o frescor do endro e do limão, pronto em pouco mais de meia hora.
Cake pops virais de chocolate Dubai com recheio de pistache, cobertura de chocolate e crocância dourada de kadaif, sem forno.
Doce de morango caseiro sem pectina, com pouco açúcar e aroma intenso. Receita fácil com textura natural e sabor de fruta madura.