Frango suculento com pele dourada e crocante, perfumado por alecrim e tomilho, em companhia de um molho de ameixa aveludado — um prato que junta conforto caseiro e um toque de cozinha de restaurante. As…
Este peito de frango fica suculento por dentro e com uma crosta dourada e apetecível por fora, graças à panagem de alho e queijo. Vai ao forno sem complicações, sem salpicos de óleo, e resulta…
Este bolo-salada de atum tem presença de festa e preparo descomplicado: não vai ao forno, leva ingredientes acessíveis e ganha um acabamento vibrante com o ‘confete’ de legumes por cima. O creme sedoso de queijo-creme…
O bisque de caranguejo é um creme aveludado, com profundidade de sabor marinho, uma doçura delicada da carne de caranguejo e notas subtis de natas e conhaque. A sua riqueza nasce de cascas bem tostadas…
Arroz de legumes aromático numa só frigideira é o jantar ideal para a semana: pouca loiça, sabor concentrado, uma cor dourada bonita graças ao açafrão-da-terra e muitos legumes suculentos. O resultado fica soltinho, mas macio,…
A doçura dos pêssegos levemente caramelizados, a textura sedosa da stracciatella e a crosta dourada da baguete criam uma bruschetta com equilíbrio perfeito entre frescura e indulgência. É uma entrada rápida, mas com presença de…
Húmus cremoso de abacate — um dip aveludado, fresco e nutritivo, com a nota delicadamente torrada do tahini e um brilho cítrico de limão. Fica perfeito com legumes crocantes, pão pita, tostas e chips de…
Esta torrada no estilo «churros» é uma forma rápida de conseguir uma crosta crocante com o perfume da canela e do açúcar, enquanto o miolo se mantém macio e leve. Lembra as rabanadas, mas com…
Estes yakitori de frango com sésamo são espetadas aromáticas, suculentas e com um brilho irresistível, no estilo japonês. Têm uma crosta levemente fumada e uma cobertura lacquerada de molho tare. Com poucos ingredientes, o sabor…
Camadas crocantes de massa filo, um recheio generoso de frutos secos e uma calda espessa de mel com limão — esta baklava fica delicada no interior, dourada por fora e desfaz-se na boca a cada…