Camembert assado com figos, uvas e mel

O Camembert assado, cremoso e puxante, com figos e uvas sob mel e tomilho é uma entrada quente e elegante para partilhar. O queijo fica macio e sedoso, a fruta carameliza e o pão crocante absorve o creme perfumado. Perfeito para impressionar convidados sem perder tempo.

Ingredientes

• Camembert, 250 g
• Figos frescos — 3 un.
• Uvas sem grainha — 150 g
• Mel — 2 col. sopa
• Tomilho fresco — 2 raminhos
• Baguete — 1 un.

Receita passo a passo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Forre uma pequena forma resistente ao calor com papel vegetal ou use a caixa de madeira do queijo, embrulhada em folha de alumínio.
2. Com cuidado, corte a tampa da crosta superior do Camembert, deixando uma borda lateral. Transfira o queijo para a forma, com o lado cortado para cima.
3. Corte os figos em gomos e retire as uvas do cacho. Distribua a fruta à volta do queijo e parcialmente por cima.
4. Regue com o mel e polvilhe com as folhas de tomilho.
5. Corte a baguete em fatias finas e disponha-as ao lado, num tabuleiro.
6. Leve ao forno durante 15 minutos, até o centro ficar derretido e o pão ligeiramente dourado. Sirva de imediato, mergulhando as fatias de baguete no queijo fundido.

Conselhos e variações

• Sem figos? Substitua por pera, maçã doce ou algumas amoras/framboesas.
• Pode usar tomilho seco (1/2 c. chá), em quantidade muito moderada.
• Em vez de Camembert, também resulta bem Brie de tamanho semelhante.
• Para mais textura, polvilhe o queijo com nozes ou avelãs antes de assar.
• Se preferir mais doçura, aumente o mel para 3 col. sopa ou substitua parte por xarope de ácer.

Valor nutricional (por porção)

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