Crêpes francesas clássicas, finíssimas e elásticas, com sabor suave. Com apenas cinco ingredientes simples, servem de base versátil para recheios doces ou salgados. Rende cerca de 8 crêpes, com 20–22 cm de diâmetro.
Biscoitos amanteigados com centro de framboesa: delicados, desfeitos na boca e fáceis de preparar. Um clássico para o chá ou café.
Uma sopa suave de iogurte com arroz e almôndegas douradas, perfumada com hortelã e especiarias. Reconfortante, levemente ácida e fácil de preparar.
Um cookie gigante com bordas crocantes, centro macio e pedaços generosos de chocolate ao leite e branco.
Cheesecake clássico de requeijão com aroma de baunilha e base amanteigada: centro sedoso, topo liso sem fissuras e bordas douradas.
Kuymak, também chamado mıhlama, é um petisco quente tradicional de farinha de milho e queijo, com uma textura irresistivelmente elástica. Faz-se numa só frigideira em poucos minutos e é perfeito para um pequeno-almoço reforçado ou um lanche rápido. Sirva de imediato, bem quente, com pão estaladiço ou lavash.
Uma massa macia, cremosa e muito reconfortante: frango suculento, alho aromático e ervilhas doces num molho aveludado que envolve cada fita de tagliatelle. Um jantar rápido em 30 minutos.
Uma sobremesa sem forno, rápida e elegante, com creme de avelã, palitos la reine e montagem em taças.
Mini-pães caseiros com crosta fina e crocante e miolo leve. Ingredientes simples e apenas 12–15 minutos de forno em alta temperatura.
Salmão suculento, molho aveludado com queijo creme e o frescor do endro e do limão, pronto em pouco mais de meia hora.