Esta mini pizza preguiçosa no pão de forma é uma solução elegante para quando apetece o sabor clássico da pizza, mas não há tempo a perder. As bordas ficam douradas e crocantes, o queijo derrete em fios apetitosos e os temperos trazem aquele aroma irresistível de forno acabado de abrir.
Ingredientes
- Pão de forma — 8 fatias
- Molho de tomate (molho para pizza ou ketchup) — 6 colheres de sopa
- Queijo mozzarella ou queijo curado — 150 g, ralado
- Chouriço ou fiambre — 120 g, fatiado
- Tomate — 1 unid., em rodelas
- Pimento — 1/2 unid., em tiras finas
- Azeitonas — 8–10 unid., em rodelas
- Azeite — 1 colher de sopa
- Ervas italianas ou orégãos — 1 colher de chá
- Sal — q.b.
- Pimenta-preta — q.b.
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 220°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Misture o molho de tomate com as ervas italianas e uma pitada de pimenta-preta. Se necessário, ajuste o sal com moderação.
- Disponha as fatias de pão de forma no tabuleiro e pincele cada uma com uma fina camada de azeite.
- Espalhe o molho sobre o pão, deixando uma pequena margem nas bordas.
- Distribua a cobertura: chouriço, rodelas de tomate, pimento e azeitonas. Cubra generosamente com o queijo ralado.
- Leve ao forno durante 6–8 minutos, até o queijo derreter e as bordas ficarem douradas. Sirva de imediato. Se quiser, finalize com ervas frescas.
Informação nutricional (por porção)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 400 kcal |
| Proteínas | 19 g |
| Gorduras | 20 g |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Fibra | 3 g |
| Açúcares | 6 g |
| Sódio | 850 mg |
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Dicas e variações
- Sem forno: monte as mini pizzas numa frigideira antiaderente, tape e cozinhe em lume brando durante 5–6 minutos, até o queijo derreter.
- Molhos: substitua o molho de tomate por pesto, natas com alho ou uma mistura de ketchup e polpa de tomate em partes iguais.
- Queijo: experimente mozzarella com cheddar para obter uma cobertura mais elástica e um sabor mais intenso.
- Mais crocância: toste previamente o pão durante 2–3 minutos no forno ou na torradeira antes de adicionar o molho e a cobertura.
- Versões mais leves: use pão integral ou sem glúten, queijo magro e peru em vez de chouriço ou fiambre.
Perguntas frequentes
Posso fazer sem forno, só na frigideira?
Sim. Monte as mini pizzas numa frigideira seca, tape e cozinhe em lume muito baixo durante 5–6 minutos, até o queijo derreter e a base dourar ligeiramente.
Com que posso substituir o molho de tomate?
Funciona bem pesto, natas com alho e ervas, ketchup, polpa de tomate com uma pitada de açúcar e orégãos, ou até molho barbecue para um toque mais marcante.
Como fazer uma versão sem glúten?
Use pão de forma sem glúten e confirme nos rótulos do chouriço e do molho se não contêm ingredientes com glúten.