De onde vem a película branca na compota caseira do pote
Saiba distinguir cristalização de açúcar e mofo na compota, pelo aspecto, cheiro e textura, e evite os erros de esterilização e armazenamento.
Por que não se deve provar carne moída crua para ajustar o sal
Entenda por que carne moída crua é mais arriscada que um bife inteiro e veja uma forma segura de ajustar o tempero sem degustar antes da hora.
Frango suculento ao molho de mel e soja na frigideira
Frango suculento ao molho de mel e soja, com leve picância de chili, dourado na frigideira e perfeito com arroz e brócolis.
Panquecas de batata crocantes para o pequeno-almoço com salmão e ovo escalfado
Panquecas de batata douradas e crocantes, servidas com ervas, pepino, salmão ligeiramente salgado e ovo escalfado.
Massa cremosa com camarão, tomate-cereja e vinho branco
Massa cremosa com camarão, vinho branco, tomate-cereja e orégãos — receita rápida, elegante e com molho aveludado de sabor delicado.
Beringela em acordeão assada com mozzarella e molho de tomate
Beringela assada com molho de tomate intenso, mozzarella derretida e parmesão. Crocante por fora, macia por dentro.
Como aquecer massa sem ressecar o molho nem separar
Reaqueça espaguete e outras massas sem que o molho separe: veja a quantidade certa de água, tampa e gordura para salvar a textura.
Por que a batata cozida escurece — e quando isso é normal
Entenda por que a batata cozida fica cinza ou escura, quando isso é só reação natural e em que casos o aspecto indica defeito.
Por que pepino amargo não deve ser só cortado e comido o resto
Entenda por que a amargura pode se espalhar pelo pepino e quando cortar as pontas não basta — e quando é melhor jogar fora.
Como salvar arroz ressecado e deixá-lo soltinho de novo
Veja 3 formas práticas de devolver umidade ao arroz depois da geladeira, com ajustes para pilaf, basmati e arroz de grão curto.
- « Anterior
- 1
- …
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- …
- 120
- Seguinte »