Esta aveia de noite com manteiga de amendoim e banana fica pronta em minutos e, pela manhã, oferece uma textura cremosa, sabor rico a frutos secos e a doçura natural da banana madura. É uma receita prática para manhãs apressadas e ideal para preparar com antecedência: divida em frascos e leve consigo.
Ingredientes
- Flocos de aveia tradicionais — 100 g
- Leite (de vaca ou vegetal sem açúcar) — 240 ml
- Iogurte natural ou vegetal — 120 g
- Banana madura — 1 un.
- Manteiga de amendoim — 2 c. sopa
- Sementes de chia — 1 c. sopa (opcional)
- Mel ou xarope de ácer — 1 c. sopa, a gosto
- Extrato de baunilha — 1 c. chá
- Sal — 1/4 c. chá
- Para servir: rodelas de banana, amendoim picado, raspas de chocolate
Como preparar
- Numa taça, misture os flocos de aveia, as sementes de chia e o sal.
- Adicione o leite, o iogurte, o mel ou xarope, a baunilha e a manteiga de amendoim. Mexa bem até ficar homogéneo.
- Esmague metade da banana com um garfo e envolva na mistura; corte a outra metade em rodelas para servir ou adicione aos frascos.
- Distribua a mistura por frascos ou recipientes, tape e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas, de preferência de um dia para o outro.
- De manhã, mexa novamente, ajuste a textura com um pouco mais de leite, se necessário, e finalize com os toppings.
Informação nutricional
| Porções | 2 |
| Calorias | ≈ 499 kcal |
| Proteínas | ≈ 20,3 g |
| Gorduras | ≈ 17,5 g |
| Hidratos de carbono | ≈ 69,5 g |
| Fibra | ≈ 8,6 g |
| Açúcares | ≈ 25 g |
| Sódio | ≈ 220 mg |
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Dicas e variações
- Sem lactose e versão vegan: use leite e iogurte vegetais e, em vez de mel, xarope de ácer ou xarope de tâmaras.
- Mais proteína: adicione 1–2 c. chá de proteína em pó sabor baunilha e junte um pouco mais de leite para equilibrar a consistência.
- Consistência: se gostar mais espessa, acrescente mais 1 c. chá de sementes de chia; se preferir mais cremosa, adicione um pouco de leite de manhã.
- Sem glúten: escolha flocos de aveia certificados sem glúten.
- Variações de sabor: uma pitada de canela; um punhado de frutos vermelhos; 1 c. sopa de cacau para uma versão achocolatada; chocolate negro picado para dar crocância.
Como conservar
- No frigorífico: até 3–4 dias, em frascos bem fechados.
- Congelação: divida em porções e congele até 2 meses; deixe descongelar durante a noite no frigorífico, depois mexa e ajuste com leite.
FAQ
Posso preparar sem iogurte?
Sim. Substitua o iogurte pela mesma quantidade de leite ou adicione 1–2 c. chá de sementes de chia para dar mais corpo. O resultado ficará um pouco menos cremoso.
Com que posso substituir a manteiga de amendoim?
Funciona bem manteiga de amêndoa, de caju ou tahini. Cada uma dá um perfil de sabor próprio; ajuste a doçura a gosto.
Posso usar flocos de aveia instantâneos?
Pode, mas a textura ficará mais macia. Reduza o tempo de repouso para 2–3 horas e vá juntando o leite aos poucos para não ficar demasiado líquido.