Este smoothie verde detox é vibrante, refrescante e dá aquele ânimo leve, ajudando o corpo a se reequilibrar após refeições mais pesadas. A doçura da maçã e do kiwi se equilibra com a acidez do limão e o toque picante do gengibre, enquanto o espinafre traz fibras e micronutrientes. Fica pronto em 10 minutos — um café da manhã leve ou lanche para levar.
Ingredientes
- Espinafre fresco — 60 g
- Maçã verde — 1 unid.
- Kiwi — 1 unid.
- Pepino — 100 g
- Talo de salsão (aipo) — 1 unid.
- Suco de limão — 1 colher (sopa)
- Gengibre ralado — 1 colher (chá)
- Água — 200 ml
- Mel (opcional) — 1 colher (chá)
- Sementes de chia (opcional) — 1 colher (chá)
- Gelo — 4 cubos
Modo de preparo
- Faça a mise en place: lave a maçã e retire o miolo, descasque o kiwi, corte o pepino e o salsão em pedaços grandes. Rale o gengibre e esprema o limão.
- No copo do liquidificador, adicione o espinafre e a água. Bata até obter um verde homogêneo e bem liso.
- Junte a maçã, o kiwi, o pepino, o salsão, o gengibre ralado e o suco de limão. Bata por 40–60 segundos até ficar cremoso e sedoso.
- Prove e, se desejar, adoce com o mel. Acrescente as sementes de chia e pulse rapidamente.
- Adicione o gelo e bata por mais 10–15 segundos. Sirva imediatamente.
Informação nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 185 kcal |
| Proteínas | 3.8 g |
| Gorduras | 0.7 g |
| Carboidratos | 41 g |
| Fibras | 8 g |
| Açúcares | 28 g |
| Sódio | 60 mg |
📹 Veja o vídeo da receita no nosso canal no Telegram: @receitas_simples
Dicas e variações
- Sem açúcar: substitua o mel por meia banana ou por 2–3 tâmaras, ou não adoce.
- Mais frescor: troque parte da água por cubos de gelo ou use água bem gelada.
- Versão proteica: adicione 2 colheres (sopa) de iogurte grego ou 1 medida de whey protein sem sabor.
- Substituições: o espinafre pode ser trocado por couve kale; no Brasil, couve-manteiga jovem também funciona. O kiwi pode ser substituído por pera madura.
- Base líquida: use água de coco ou bebida de amêndoas para um sabor mais aveludado.
- Armazenamento: conserve em garrafa bem fechada na geladeira por até 12 horas; agite antes de servir.
Perguntas frequentes
- Posso preparar o smoothie com antecedência? Sim, na noite anterior. Guarde na geladeira por até 12 horas e agite antes de beber.
- Como substituir o gengibre? Por uma pitada de gengibre em pó ou raspas de limão para trazer frescor.
- Posso usar espinafre congelado? Sim. Use 60–80 g, deixe descongelar levemente e aumente o tempo de batimento.
- Como deixar o smoothie mais espesso? Reduza a água para 150 ml ou acrescente meia banana/abacate.