Quando bate aquela vontade de doce na hora, este bolo de caneca macio e fofo resolve em poucos minutos. Com apenas 4 ingredientes simples, uma caneca e o micro-ondas, você prepara uma sobremesa caseira perfumada e sem complicação.
Ingredientes
- Farinha de trigo — 40 g
- Açúcar — 25 g
- Leite — 60 ml
- Fermento químico em pó — 1/2 colher de chá
Receita passo a passo
- Use uma caneca resistente ao calor com capacidade mínima de 300 ml. Misture nela a farinha, o açúcar e o fermento até distribuir tudo por igual.
- Adicione o leite e mexa bem até obter uma massa lisa, sem grumos. A textura deve lembrar um creme mais espesso; se necessário, ajuste com uma pitada de farinha ou 1 colher de chá de leite.
- Leve ao micro-ondas em potência média-alta, por cerca de 60 a 90 segundos. O bolo está pronto quando a superfície estiver firme ao toque e o centro ainda levemente úmido.
- Deixe repousar por 1 minuto, para a miolo assentar. Sirva morno, se quiser acompanhado de frutas vermelhas ou uma colher de iogurte.
Serviço e conservação
O ideal é comer logo depois de pronto, enquanto está morno e especialmente fofo. Se já tiver arrefecido, aqueça por 10 a 15 segundos no micro-ondas. Para um sabor mais marcante, sirva com iogurte, compota, manteiga de amendoim ou frutas frescas.
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Dicas e variações
- Controle do ponto: cada micro-ondas tem força diferente. Se após 90 segundos o centro ainda estiver cru, continue em intervalos de 10 segundos.
- Aromas: adicione uma pitada de baunilha ou canela. Para uma versão de chocolate, substitua 1 colher de sopa de farinha por 1 colher de sopa de cacau em pó.
- Mais maciez: 1 colher de sopa de óleo vegetal deixa o bolo mais húmido e delicado.
- Sem lactose: use leite de amêndoas, aveia ou soja — a textura continua leve e aerada.
Informação nutricional por porção
| Calorias | 280 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras | 1,6 g |
| Hidratos de carbono | 59 g |
| Açúcares | 26 g |
| Fibras | 1,2 g |
| Sódio | 180 mg |
FAQ
Posso fazer sem fermento químico?
Sim, use farinha com fermento, assim o fermento químico não é necessário. Sem fermento e sem farinha com fermento, o bolo fica mais compacto e baixo.
Como saber se o bolo de caneca está pronto no micro-ondas?
A superfície deve ficar opaca e firme, e um palito inserido perto do centro deve sair quase seco. É melhor retirar um pouco antes e deixar repousar 1 minuto do que secar demais.
Com o que posso substituir o leite?
Leite de amêndoas, aveia ou soja funcionam bem. O sabor muda ligeiramente, mas a estrutura continua fofa.