Leve, aerado e com aquele sabor de casa de família, este bolo tem um perfume cítrico marcante — exatamente o gosto da infância. O refrigerante de laranja deixa a massa fofa e macia, enquanto o glacê simples de açúcar com confeitos brilhantes transforma a sobremesa numa peça bonita à mesa.
Ingredientes
Para o bolo
- 6 ovos
- 300 g de farinha de trigo
- 200 ml de refrigerante de laranja (por exemplo, ‘Fanta’)
- 200 ml de óleo de girassol
- 160 g de açúcar
- 100 g de amido de milho
- 8 g de fermento químico em pó
- 1 pacote de açúcar baunilhado
Para o glacê
- 250 g de açúcar de confeiteiro
- 3/4 colher de sopa de refrigerante de laranja ou suco de limão
Para finalizar
- Confeitos coloridos
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C (calor superior e inferior). Forre uma forma de 20×30 cm ou uma forma redonda de ∅ 24–26 cm com papel manteiga e unte levemente com óleo.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e o açúcar baunilhado até obter um creme claro e fofo, por 3–4 minutos.
- Adicione o óleo de girassol em fio, sem parar de bater em velocidade média.
- Junte o refrigerante de laranja e misture delicadamente com um batedor de arame.
- Peneire a farinha, o amido de milho e o fermento. Incorpore os secos em 2–3 etapas, misturando com cuidado até formar uma massa lisa e sem grumos.
- Transfira a massa para a forma preparada e nivele a superfície.
- Asse por 20–25 minutos a 180 °C, até dourar e o palito sair seco.
- Deixe o bolo esfriar na forma por 10–15 minutos, depois desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente.
- Glacê: peneire o açúcar de confeiteiro, adicione 3/4 colher de sopa de refrigerante ou suco de limão e esfregue até obter uma consistência espessa, porém fluida. Se necessário, acrescente líquido gota a gota.
- Espalhe o glacê sobre o bolo frio, salpique os confeitos e deixe por 20–30 minutos até firmar. Corte em porções e sirva.
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Dicas e variações
- Bebida: use qualquer refrigerante de laranja. Para um resultado menos doce, opte por um limonada refrigerante com menos açúcar ou substitua parte da bebida por suco de laranja.
- Amido: deixa a textura delicada e levemente quebradiça. Se não tiver, substitua pela mesma quantidade de farinha; o bolo ficará um pouco mais denso.
- Forma: na forma de 20×30 cm o bolo fica mais baixo e fácil de fatiar; na redonda de ∅ 24–26 cm, fica um pouco mais alto no centro.
- Aroma: para um perfil cítrico mais intenso, adicione raspas de 1 laranja à massa.
- Glacê: com suco de limão fica mais fresco e agridoce; com refrigerante, o sabor fica mais suave e a cor mais uniforme.
Informação nutricional
| Porção | 1 fatia (de 12) |
| Calorias | ≈ 455 kcal |
| Proteínas | ≈ 5 g |
| Gorduras | ≈ 22 g |
| Carboidratos | ≈ 58 g |
| Açúcares | ≈ 35 g |
FAQ
Posso substituir o refrigerante de laranja por suco?
Sim. Substitua parte ou todo o refrigerante por suco de laranja. A textura ficará um pouco mais densa e o sabor, mais natural e menos doce.
Qual forma é melhor para assar?
Uma forma retangular de 20×30 cm ou uma redonda de ∅ 24–26 cm funciona bem. Em forma menor, o bolo fica mais alto e pode precisar de mais 3–5 minutos de forno.
Como conservar o bolo com glacê?
Guarde em temperatura ambiente, coberto, por até 2 dias, ou na geladeira por até 4 dias. Antes de servir, deixe voltar à temperatura ambiente.