Esta sobremesa rápida combina um creme delicado de mascarpone e pudim, morangos suculentos e o aroma do café. Montada em copos individuais, fica elegante na apresentação e prepara-se em poucos minutos — ideal quando apetece algo especial sem complicações.
Ingredientes
- 1 pacote de pudim de natas termoestável (para 200 ml de leite)
- 200 ml de leite
- 50 g de mascarpone
- 1 c. de sopa de açúcar
- 1 mão cheia de morangos frescos
- 4–6 palitos la reine
- 1 chávena de café forte, frio
Receita Passo a Passo
- Bata o mascarpone até obter um creme liso e homogéneo.
- Prepare o pudim com 200 ml de leite, seguindo as instruções da embalagem. Deixe arrefecer até ficar morno.
- Misture o pudim com o mascarpone e o açúcar e bata brevemente até ficar um creme sedoso.
- Corte os morangos em fatias.
- Molhe rapidamente os palitos la reine no café frio, apenas 1–2 segundos, para não ficarem demasiado encharcados.
- Monte a sobremesa em copos: uma camada de bolacha, uma camada de creme e uma camada de morangos. Repita. Termine com creme e decore com fatias de morango.
- Sirva de imediato ou leve ao frio durante 10–15 minutos para uma textura mais firme.
Serviço e Conservação
Sirva o tiramisu logo após a montagem para uma textura mais macia ou deixe no frigorífico para que as camadas assentem ligeiramente. Conserve tapado por no máximo 24 horas.
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Dicas e Variações
- Sem café: substitua por puré de morango, leite ou xarope (diluído em água 1:1).
- Ajustar a doçura: aumente ou reduza o açúcar no creme, ou use adoçante.
- Mais aroma: junte uma pitada de baunilha ou raspa de limão ao creme.
- Finalização: polvilhe com cacau em pó ou chocolate ralado antes de servir.
- Sem mascarpone: use queijo creme batido com 2–3 c. de sopa de natas frias até ficar liso.
Informação Nutricional
| Por 1 de 2 porções | Valor |
|---|---|
| Calorias | 320 kcal |
| Proteínas | 7 g |
| Gorduras | 14 g |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| Fibra | 2 g |
| Açúcares | 20 g |
| Sódio | 120 mg |
FAQ
Com que posso substituir o mascarpone nesta receita?
O queijo creme funciona bem. Para uma textura mais delicada, bata-o com 2–3 c. de sopa de natas frias até ficar homogéneo.
Posso fazer esta sobremesa sem café?
Sim. Use puré de morango, leite, cacau ou xarope diluído. O importante é humedecer rapidamente os palitos para não ficarem moles demais.
É necessário refrigerar o tiramisu?
Não, pode servir logo. Mas 10–15 minutos no frigorífico deixam o creme mais firme e as camadas mais definidas.