Espesso, aromático e muito nutritivo, este batido junta banana, morango e mirtilo com amêndoas e caju. A doçura suave do mel, a bola de gelado e o leite dão-lhe uma textura aveludada e um sabor cheio. Ideal para um pequeno-almoço rápido ou um lanche reforçado.
Ingredientes
- Banana — 1–2 un.
- Morango fresco — 4–6 un.
- Mirtilo — 1 punhado
- Amêndoa — 1 punhado
- Caju — 1 punhado
- Gelado — 1 bola
- Gelo — 5–6 cubos
- Mel — 1–2 c. de sopa
- Leite — 1 copo
Receita passo a passo
- Prepare a base: coloque na taça da liquidificadora as bananas descascadas, o mirtilo e os morangos frescos.
- Junte os frutos secos e os extras: adicione as amêndoas e os cajus, a bola de gelado e os cubos de gelo.
- Tempere: junte o mel e o leite.
- Bata na velocidade alta até obter uma textura homogénea e cremosa.
- Serviço: distribua o batido por copos altos e sirva de imediato.
Serviço e conservação
Decore com frutos vermelhos inteiros, uma pitada de amêndoa picada ou uma folha de hortelã. O melhor sabor e textura são logo após a preparação. Se necessário, conserve no frigorífico até 6–8 horas numa garrafa bem fechada e agite antes de servir.
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Dicas e variações
- Sem lactose: substitua o leite por bebida de amêndoa, aveia ou coco; troque o gelado por sorbet de banana.
- Doçura a gosto: ajuste a quantidade de mel e, se preferir, substitua por xarope de agave ou de ácer.
- Mais frio e espesso: use banana previamente cortada e congelada em vez do gelo.
- Mais proteína: adicione 1–2 c. de sopa de iogurte grego ou uma dose de proteína de sabor neutro.
- Textura dos frutos secos: para um resultado mais delicado, demolhe-os durante 2–4 horas e seque bem antes de usar.
Valor nutricional por porção
| Calorias | ≈410 kcal |
| Proteínas | ≈12 g |
| Gorduras | ≈20 g |
| Hidratos de carbono | ≈50 g |
| Açúcar | ≈40 g |
| Fibra alimentar | ≈6 g |
| Sódio | ≈90 mg |
FAQ
Posso substituir o leite por bebida vegetal?
Sim, use bebida de amêndoa, aveia, coco ou soja. Prefira versões sem açúcar adicionado para controlar melhor a doçura.
Com o que posso substituir o mel se não consumo produtos apícolas?
Use xarope de ácer, xarope de agave ou pasta de tâmaras. Comece com uma pequena quantidade e ajuste a gosto.
É necessário tirar a pele dos frutos secos ou demolhá-los?
Não é obrigatório. Para uma textura mais macia, pode demolhá-los durante 2–4 horas e retirar a pele da amêndoa, mas isso fica ao critério de cada um.